Un lugar para hablar con libertad de nuestras inquietudes
 
ÍndiceFAQMiembrosRegistrarseConectarse

Comparte | 
 

 Patatas riojana (con chorizo)

Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Ir abajo 
AutorMensaje
Alatirava
Avanzado
avatar

Mensajes : 590
Fecha de inscripción : 19/09/2013
Edad : 38
Localización : Frente al PC

MensajeTema: Patatas riojana (con chorizo)   Miér 19 Feb 2014, 11:41

Aqui las dejo, a mi me encantan:

1 Chorizo de guisar (si no sabes cuál es, en la carnicería si xD)
2 Pimientos verdes de los alargados.
1 Cebolla normal o media de las grandes.
Patatas, yo pongo 4 de las gigantes o 6 de las normales tirando a pequeñas y me sale para dos dias Smile
1l de caldo de pollo (opcional, lo explico más abajo)
1 Cayena seca.

1. Picar la cebolla muy fina, y el pimiento en cuadraditos muy pequeños también.
2. Pelar y cortar las patatas en formato cuadrado/triángulo como tu lo veas vaya, es importante que el último corte lo hagas como arrancando la patata con el cuchillo, esto hará que durante la cocción suelten mas almidón y la salsa quede mas gordita.
3. El chorizo cortarlo a rodajas.

En una cazuela, sofreir la cebolla con aceite hasta que esté transparente, añadirle el pimiento y dejarlo a fuego medio bajo pero haciendo chuf chuf unos 4 minutos.

Añadimos las patatas y el chorizo y la cayena seca, removemos todo bien un minuto.

Cubrimos con agua. Aquí es donde entra el caldo de pollo, yo las hago de las dos maneras, obvio que con caldo de pollo queda mucho mas sustancioso, pero con agua salen buenas igual ^^

Así de esta guisa, las dejamos cocer a fuego medio 20-25 min. Y ya están Smile

Volver arriba Ir abajo
Mariloli
Baneado
avatar

Mensajes : 351
Fecha de inscripción : 04/12/2013
Localización : mi casa

MensajeTema: Re: Patatas riojana (con chorizo)   Miér 19 Feb 2014, 12:54

Pues mañana las voy a hacer, pero no será mejor caldo de carne?, me pega más con el el chorizo. Yo las he hecho alguna vez, que no sabía que se llamaban así, pero yo la receta ni la sé porque es de esas cosas que llamó a mi madre para que me lo diga sobre la marcha,porque las pierdo
Volver arriba Ir abajo
Invitado
Invitado



MensajeTema: Re: Patatas riojana (con chorizo)   Miér 19 Feb 2014, 19:29

En mi casa se le echaba pimiento rojo tamb
Volver arriba Ir abajo
misenanosyyo
Experto
avatar

Mensajes : 1327
Fecha de inscripción : 21/09/2013
Edad : 37

MensajeTema: Re: Patatas riojana (con chorizo)   Miér 19 Feb 2014, 21:23

otra apuntada, me tendre que hacer un libro de recetas solo de el foro
Volver arriba Ir abajo
mamafeliz
Avanzado


Mensajes : 524
Fecha de inscripción : 19/09/2013
Edad : 29
Localización : mi nube de golosina

MensajeTema: Re: Patatas riojana (con chorizo)   Miér 19 Feb 2014, 23:00

Yo las hago con pimiento rojo en vez de verde y cuando está sofrito le añado un tomate cortado en dados, le da mucho sabor. También le pongo un poco de pimentón, bueno... Yo le pongo pimentón a casi todo, nos encanta jejeje
Volver arriba Ir abajo
Invitado
Invitado



MensajeTema: Re: Patatas riojana (con chorizo)   Jue 20 Feb 2014, 11:09

Yo siempre lo e comido como dice mamafeliz
Volver arriba Ir abajo
Alatirava
Avanzado
avatar

Mensajes : 590
Fecha de inscripción : 19/09/2013
Edad : 38
Localización : Frente al PC

MensajeTema: Re: Patatas riojana (con chorizo)   Jue 20 Feb 2014, 11:42

Joas pues iba a decir que yo siempre las he hecho con pimiento verde, pero viendo vuestras respuestas veo que la rara soy yo! Así que a la próxima las hago con rojo Smile
Volver arriba Ir abajo
misenanosyyo
Experto
avatar

Mensajes : 1327
Fecha de inscripción : 21/09/2013
Edad : 37

MensajeTema: Re: Patatas riojana (con chorizo)   Jue 20 Feb 2014, 23:55

Ahora he visto vuestras repuestas pero ya lo tengo hecho, con pimento verde y las he probado, estan bien buenas, para la proxima les pondre rojo y pimenton que tambien nos gusta
Volver arriba Ir abajo
Contenido patrocinado




MensajeTema: Re: Patatas riojana (con chorizo)   

Volver arriba Ir abajo
 
Patatas riojana (con chorizo)
Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Volver arriba 
Página 1 de 1.
 Temas similares
-
» Aparece una señora papeleta votando a pokemon y también otra con dos rodajas de chorizo XDD
» Patatas rellenas de carne
» PATATAS GRATINADAS CON CARNE
» Patatas "especiales"
» Recetas de patatas

Permisos de este foro:No puedes responder a temas en este foro.
Cosas de Mujeres :: Recetas-
Cambiar a: