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 una receta de galletas facil?

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MensajeTema: una receta de galletas facil?   Mar 24 Sep 2013, 14:38

pues eso, quiero hacer galletas con el peke y necesito alguna recetilla facil de hacer y rica, a ver si alguna me ayuda flower 
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MensajeTema: Re: una receta de galletas facil?   Mar 24 Sep 2013, 14:58

Ingredientes Galletas de Mantequilla:

- 300 gr de mantequilla
-2 huevos
-5 tazas de harina
-1 taza de azúcar
-1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación:

Lo primero que haremos para confeccionar esta fabulosa receta de Galletas con Mantequilla Tradicional, será coger un bol y batimos en el la mantequilla, el azúcar, los huevos y la vainilla; y vamos a ir removiendo esto constantemente con la batidora.

Acto seguido, vamos a añadirle la harina y seguimos batiendo hasta que veamos que vamos teniendo una masa espesa. Es es este punto, cuando cogeremos esa masa con las manos, y la seguiremos amasando manualmente; incluso le añadimos más harina para que no se nos pegue en los dedos.

Una vez tengamos lista nuestra masa, vamos a enharinar la superficie amplia y plana, para que con ayuda de un rodillo extendemos uniformemente la masa y le damos el groso deseado; este será el grosor que tenga nuestra galleta. Una vez hecho esto, cogemos moldes para hacer galletas de diferentes formas; y pasamos a cortar con ese molde la masa para que recojamos con él la forma deseada; y vamos colocandolas en una bandeja. Una vez que tengamos toda la masa recortada con nuestros moldes; pasamos a introducirlas en el horno a 180º durante 15-20 minutos hasta que veamos que se quedan doradas nuestras galletas


Yo las hago y a mi me encantan. Mi madre una vez las hizo y la salieron malisimas a si que intenta haber que tal te salen.

Si te gusta que sepan bien a mantequilla échale un poco mas.
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mamicanaria
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MensajeTema: Re: una receta de galletas facil?   Mar 24 Sep 2013, 20:04

La voy hacer para mi hijo, primero tengo que comprar los moldes tipo muñecos para el peke y de nada que los tenga las hago que me encantas la galletitas de mantequilla, ñiaaammmm. Ya te contare como salen jeje.
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mamicanaria
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MensajeTema: Re: una receta de galletas facil?   Mar 24 Sep 2013, 20:06

Lo reconosco pa el peke y pa mi jiji. Y gracias por compartir la receta.
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MensajeTema: Re: una receta de galletas facil?   Miér 25 Sep 2013, 01:34

Gracias ratita, las hare en estos dias!
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MensajeTema: Re: una receta de galletas facil?   Miér 25 Sep 2013, 02:16

denada yo las hago mucho y me encantan !! tengo una cajita de esas de lata y cada vez que hago hay las meto Smile
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misenanosyyo
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MensajeTema: Re: una receta de galletas facil?   Miér 25 Sep 2013, 02:25

la rati, que tambien es una gran pastelera, anda que no tienes recetillas por ahi.
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MensajeTema: Re: una receta de galletas facil?   Miér 25 Sep 2013, 03:41

jajajajja, no lo niego tengo muchas. Cuando se trabaja de ellos tienes que tenerlas.
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MensajeTema: Re: una receta de galletas facil?   Jue 17 Oct 2013, 03:18

Crying or Very sad Jo, yo ayer me anime hacer las galletas y la verdad es que no tuvieron mucho éxito, creo que el problema estuvo en la harina.

Yo eche 5 tazas de harina, pero abajo dices echarle mas harina para que no se pegue a los dedos, y es que hasta que consegui coger la masa sin que se pegara a lo bestia me acepto otras 3 tazas de harina.
Luego también pequé en que hice la masa de unos 2, 3 centímetros y se ve que tenían que ser mucho mas gordas porque con 15 minutos se quedaron mas duras que la pata de un burro.

En fin, que las galletas no son lo mio.
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misenanosyyo
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MensajeTema: Re: una receta de galletas facil?   Jue 17 Oct 2013, 06:53

Las masas se quiebran cuando hay demasiada harina, asi que seguramente te pasaste, tambien hay que tener en cuenta q si hace calor es mas facil que se peguen, però no es que les falte harina, es que a mi me ha pasado alguna vez, con otros tipos de masas
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MensajeTema: Re: una receta de galletas facil?   Mar 22 Oct 2013, 02:33

Ya me imagine que seria por la harina, pero no había forma de meter un rodillo ahí si no era con mas harina. Neutral 
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petazeta71
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MensajeTema: Re: una receta de galletas facil?   Miér 30 Oct 2013, 21:49

Aunque ya hace días que hablasteis de esto, yo ayer estuve haciendo unas galletas de mantequilla con una receta muy parecida a la que ha puesto ratita, las cantidades eran menores, pero creo que quitando que en mi receta se le ponía una pizca de bicarbonato (yo no lo puse porque no tenía) el resto era igual.

Había un truquillo para la masa, es que una vez hecha y antes de amasarla se metía 10 minutos en el congelador, por lo que vi se quedaba más durilla y creo que así es más fácil de darle con el rodillo, yo desde luego no tuve que echar tanta harina como comentais para meter el rodillo.

A mi lo que me fallo un poco es el horno, creo que las tuve demasiado tiempo, y que no eran muy regulares porque mi hijo me estuvo ayudando a amasar y darles forma, y como era de esperar no eran muy regulares. Pero bueno... estaban buenas, de hecho ya no queda ninguna, mi hijo se las comia a dos manos. Me hubiera gustado decorarlas, pero sera otra vez.
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conPicatostes
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MensajeTema: Cookies, Palmeritas y Galletas de jengibre.   Lun 04 Nov 2013, 02:35

editado por moderacion

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MensajeTema: Re: una receta de galletas facil?   Lun 04 Nov 2013, 02:38

ya va dos veces que te he avisado,no habra una tercera
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MensajeTema: Re: una receta de galletas facil?   Lun 04 Nov 2013, 02:47

Disculpa... tu primera notificación debí recibirla mientras escribía mi segundo mensaje a la administradora con recetas de galletas, por lo que no debí verla antes...

Juraría que leí las normas antes de inscribirme y no vi nada al respecto, pero si, como dices, no se puede, simplemente disculparme, no era mi intención violar las normas del foro.

Un saludo.
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MensajeTema: Re: una receta de galletas facil?   Lun 04 Nov 2013, 02:53

no escribiste a la administradora con recetas de galletas.

escribiste publicitando tu pagina web,no nos confundamos
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conPicatostes
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MensajeTema: Re: una receta de galletas facil?   Lun 04 Nov 2013, 03:02

Sí, sí, estuve escribiendo enlaces de nuestra página web, lo admito, pero es que no sabía que no se podía. Insisto una vez más, que no era mi intención saltarme las normas (que ahora no consigo encontrar...) y, otra vez más, me vuelvo a disculpar.

No obstante, comentarte que sí escribí a la administradora con recetas y con mi mejor intención, pero para no tener que transcribir tres recetas enteras desde nuestra web, simplemente, puse los links a ellas.

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MensajeTema: Re: una receta de galletas facil?   Lun 04 Nov 2013, 03:04

Eso en mi tierra se llama publicitarse.

y como veo que vas algo perdida-o te pongo la norma donde pone que esto que has echo,aqui no se puede hacer.

un saludo

Queda completamente prohibido utilizar el foro para fines publicitarios, asi como para promocionar servicios personales con animo de lucro y votaciones para patrocinarse.
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ksid3a
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MensajeTema: Re: una receta de galletas facil?   Mar 05 Nov 2013, 11:02

galletas.. faciles y bien ricas... las polvorosas

se desacen en la boca practicamente... te pongo una receta de internet aunq yo las hago casi a ojo y salen muy buenas....

Ingredientes

500 gr. de Harina leudante
450 gr. de azúcar
500 gr. de manteca vegetal
100 gr. aproximadamente de azúcar pulverizada

se mezcla todo en un bol MENOS el azucar pulverizada q es para decorar, luego se extiende la masa en una superficie lisa, con rodillo se aplanan y con un cortador redondo como de 5cm max., de diametro, cortas la masa y vas poniendo los circulos en la bandeja con papel de horno, las llevas al horno media hora y a temperatura normal 350 dice la receta, pero ya cuando las vez hechas y tengas aroma de galletas estan listas... se sacan y se espolvorean de nevazucar cuando esten frias....

son divinas divinas....
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MensajeTema: Re: una receta de galletas facil?   Mar 05 Nov 2013, 20:49

Voy a ver si un dia de estos me animo con esta nueva receta, aunque miedo me da tras el fracaso de las ultimas.

Lo de harina leudante que es? harina con levadura?
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ksid3a
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MensajeTema: Re: una receta de galletas facil?   Mar 05 Nov 2013, 23:44

si loramen....

la harina leudante es como la harina de fuerza, o la q trae ya incorporada la levadura,

animate, son sencillas al hacer, lo q debes ver es q no se doren mucho, asi quedan

como mas sueltas.... la verdad son divinas.... se desacen en la boca, al morderlas, y al

sacarlas de las bandeja se saca con cuidado igual....

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MensajeTema: Re: una receta de galletas facil?   Mar 05 Nov 2013, 23:57

jajajja ya os contare ya.
Soy muy cabezona y seguro que no paro hasta conseguir pillarles el punto a las galletas.
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Mamá Inquieta
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MensajeTema: Re: una receta de galletas facil?   Miér 06 Nov 2013, 04:11

Una receta muuuyyyy fácil y que a los niños les encanta son las galletas con lacasitos:
100 g de azúcar moreno
100 g de azúcar blanca
1 cucharadita de extracto de vainilla
175 g de mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo y 1 yema
300 g de harina
1 pizca de sal
1 cucharadita de bicarbonato sódico
200 g de lacasitos
Precalentamos el horno a 180 º C y forramos 3 bandejas de horno con papel de hornear.
En un bol amplio, ponemos los azúcares, la vainilla y la mantequilla, y lo batimos. Primero a velocidad lenta, y luego más rápido, hasta que la crema esté integrada y esponjosa.
Añadimos un huevo y una yema, y batimos de nuevo hasta integrar
Agregamos la harina mezclada con el bicarbonato y la sal, y con una espátula, mezclamos lo justo para integrar la harina. La mezcla resultará un poco pegajosa, pero se trabaja bien con las manos.
Dividimos la masa en 25-30 porciones, y hacemos bolitas con cada una de ellas. Las vamos depositando en las bandejas, bastante separadas entre sí, porque las galletas se expanden bastante al hornear
Con la palma de la mano, aplastamos ligeramente cada bolita
Colocamos 7 lacasitos sobre cada galleta: uno en el centro, y otros seis alrededor. Los colocaremos muy juntitos, se separarán al hornear las galletas
Introducimos las galletas en el horno, en la parte media, y horneamos unos 10-12 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente tostados. Retiramos del horno, dejamos enfriar unos minutos en la bandeja, y transferimos a una rejilla para que terminen de enfriarse

A mi hija le encanta hacer estas galletas, poner los lacasitos y ver luego cómo se van separando en el horno para ella es todo un misterio.
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