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 hacer bechamel

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AutorMensaje
sarasa
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Mensajes : 10
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MensajeTema: hacer bechamel   Vie 25 Abr 2014, 09:13

Me encantan Las croquetas, la berenjena rellena, la lasaña...pero necesito la receta de la bechamel. Alguien que me ayude?
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correcaminos12
Basico
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Mensajes : 76
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MensajeTema: Re: hacer bechamel   Vie 25 Abr 2014, 09:16

Necesitas leche y harina

Primero hechas aceite dejas que se caliente y una vez caliente hechas la harina y la remueves con el aceite para que luego no te queden grumos a continuacion vas echando poko a poko leche y removiendo asta k espese y le puedes añadir nuez moscada si deseas Smile
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sarasa
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Mensajes : 10
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MensajeTema: Re: hacer bechamel   Vie 25 Abr 2014, 09:19

Muuuuuuuchas gracias, parece senciyo
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misenanosyyo
Experto
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Edad : 37

MensajeTema: Re: hacer bechamel   Sáb 26 Abr 2014, 02:50

yo la hago con aceite por cuestiones de intolerancias, pero con mantequilla salen mas cremosas, es que la receta original es con mantequilla
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sarasa
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Mensajes : 10
Fecha de inscripción : 25/04/2014

MensajeTema: Re: hacer bechamel   Sáb 26 Abr 2014, 03:27

Gracias. Es verdad me a mí me sonaba más que la bechamel se hacia con mantequilla. Gracias a las dos. Ya os contaré
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churrosconchocolate
Basico


Mensajes : 11
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MensajeTema: Re: hacer bechamel   Sáb 26 Abr 2014, 03:58

Hola!! Yo la hago con mantequilla/margarina y harina. Primero echo la mantequilla y dejo que se deshaga (sin dejar que se queme) y a continuación echo la harina.Remuevo todo para que la harina se empape con la mantequilla y ya echo la leche (del tiempo).Yo aprendí a base de hacerla mil veces, porque al principio me quedaban grumos y la tenia que pasar por la batidora  Embarassed . Busca en youtube que seguro que hay videos y te pueden ayudar mas.
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misenanosyyo
Experto
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Mensajes : 1327
Fecha de inscripción : 21/09/2013
Edad : 37

MensajeTema: Re: hacer bechamel   Sáb 26 Abr 2014, 04:40

Ya nos cuentas, lo importante es no dejar de remover para que no se queme, y no pasarse con la sal, xq a la leche se le nota mucho la sal
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MensajeTema: Re: hacer bechamel   Sáb 26 Abr 2014, 22:18

Mi truco para evitar los grumos es tirar de batidora eléctrica, me lo enseño mi ex
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sarasa
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Mensajes : 10
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MensajeTema: Re: hacer bechamel   Sáb 26 Abr 2014, 22:42

Otra gran idea. Gracias chavalote
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correcaminos12
Basico
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Mensajes : 76
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MensajeTema: Re: hacer bechamel   Dom 27 Abr 2014, 01:58

Yo no echo mantequilla pork se puede evitar keda igualmente buena y no engordas tanto aunk ami me arian bien unos kilitos
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MensajeTema: Re: hacer bechamel   Dom 27 Abr 2014, 03:20

De nada guapa, nunca he podido hacerla bien moviendola con otra cosa, mi ex tampoco así que no es problema de hombres
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Letyadi
Medio
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MensajeTema: Re: hacer bechamel   Dom 27 Abr 2014, 04:18

espero que os salga rica, y disfruteis del momento comida
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