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 salsa carbonara y/o otras salsas para pasta

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MensajeTema: salsa carbonara y/o otras salsas para pasta   Mar 19 Nov 2013, 21:23

Me pasáis recetas please?
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MensajeTema: Re: salsa carbonara y/o otras salsas para pasta   Mar 19 Nov 2013, 21:44

Te doy la mía.
Hago un sofrito con aceite de oliva, cebollita y le añado bacon, lo rehogo hasta que coja color y le añado la nata según la cantidad que vaya a necesitar( según los que la vayamos a comer vaya), lo muevo hasta que coja consistencia y si veo que queda líquido o me apetece darle un toquecito le pongo un poco de queso rallado y queda muy cremosa.
Espero que te guste.
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MensajeTema: Re: salsa carbonara y/o otras salsas para pasta   Mar 19 Nov 2013, 21:50

Gracias bruce, creo que la probaré mañana que hoy ya tenemos comida.
No sabia si se echaba eso o algo mas, no soy muy cocinillas pero lo estoy intentando jeje
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barriguitademarzo
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Mensajes : 416
Fecha de inscripción : 27/09/2013

MensajeTema: Re: salsa carbonara y/o otras salsas para pasta   Mar 19 Nov 2013, 22:16

Como la de bruce....

Cebollita sobrina con mantequilla , se le añade beicon , después nata , un poco de nuel moscada , pimienta , sal , una pizca de queso rallado y ojo al dato en los últimos 5 min batimos un huevo ,lo añadimos y movemos y movemos , no se nota , pero queda riquísimo.

.........................

Yo también hago , pico en la picadora : zanahoria, calabaza , pimiento , cebolla y ajo.

Lo muchas y añades carne picada , oregano pastilla de avecrem de carne y tomate....

A chuparse los dedos...
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MensajeTema: Re: salsa carbonara y/o otras salsas para pasta   Mar 19 Nov 2013, 23:25

Gracias barriguita!
Por ciertp, yo lo del huevo lo hago con la salsa de tomate que hago, queda muy bueno. Mi madre y mi hermano no lo habian probado y les gusto mucho!

Que tal Laura??
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MensajeTema: Re: salsa carbonara y/o otras salsas para pasta   Miér 20 Nov 2013, 02:20

Y la salsa boloñesa como se hace chicas?
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MensajeTema: Re: salsa carbonara y/o otras salsas para pasta   Miér 20 Nov 2013, 02:24

Vamos allá.
Sofrito de ajo,cebolla y aceite de oliva, cuando haya cogido color, echamos la carne picada y la rehogamos hasta que coja colorcillo, añadimos el tomate frito o natural al gusto(yo prefiero frito) y lo dejamos que se termine de hacer, moviéndolo constantemente para que no se nos pegue.

De rechupete.
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MensajeTema: Re: salsa carbonara y/o otras salsas para pasta   Miér 20 Nov 2013, 02:35

Ay, pues asi lo hago siempre. Yocreia que seria diferente jajaja gracias guapa
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barriguitademarzo
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Mensajes : 416
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MensajeTema: Re: salsa carbonara y/o otras salsas para pasta   Miér 20 Nov 2013, 10:42

Ai rose.... Laura esta echa un bicho!!! Sabe latín , aprende a pasos gigantes y me deja con la boca abierta todos los dias .

Hoy he estao eb el trastero sacando tooooooda su ropita de bebé por qur nace una primita el mes que viene y que nostalgia!!!
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MensajeTema: Re: salsa carbonara y/o otras salsas para pasta   Miér 20 Nov 2013, 10:50

Que sabe latin???? Como es eso? Shocked
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MensajeTema: Re: salsa carbonara y/o otras salsas para pasta   Miér 20 Nov 2013, 19:24

para la carbonara, aparte de lo que ya te han dicho le pongo las yemas de dos huevos, solo las yemas porque con las claras como tardes un pelin mas es comer ya le hn salido grumos
las bato en la nata en un plato y se las echo a la pasta que ya previamente esta con el bacon en la olla
tamb le echo una pizca de pimienta blanca
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nanita
Basico


Mensajes : 34
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MensajeTema: Re: salsa carbonara y/o otras salsas para pasta   Jue 21 Nov 2013, 03:09

A mi para la pasta me gusta mucho la salsa pesto normalmente la hago yo aunque hay ceves que la e comprado echa.
Utilizo albahaca,ajo,piñones,queso parmesano,sal y aceite de oliva.se puede echar todo en un vaso y con la batidora o hacerlo con un mortero de to la vida
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melondechicle
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MensajeTema: Re: salsa carbonara y/o otras salsas para pasta   Jue 21 Nov 2013, 04:53

En el Lidl venden unas salsas riquísimas.

Yo compre de carbonara y venía con bacon, la salsa con pimienta muy rica.
También tengo una de 4 quesos que por estar a dieta no puedo probar jaja, que putada hablándo claros.
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MensajeTema: Re: salsa carbonara y/o otras salsas para pasta   Jue 21 Nov 2013, 05:15

No tengo lidl cerca de mi casa, a 5-10min tengo Condis, Día y Mercadona, y luego carrefour pero es pa ir en bus o dándote una vuelta. Bueno y Consum y sitios así.
Pero quería casera para aprender algo más en la cocina, gracias de todas formas.
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melondechicle
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MensajeTema: Re: salsa carbonara y/o otras salsas para pasta   Jue 21 Nov 2013, 05:20

Pues ahí ya no te puedo ayuda porque yo no se cocina nada jaja.
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MensajeTema: Re: salsa carbonara y/o otras salsas para pasta   Vie 22 Nov 2013, 02:33

Bueno pues la he hecho hoy y ha quedado bastante bien!
Le he echado cebolla, beicon, la nata, un poco de pimienta y queso
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MensajeTema: Re: salsa carbonara y/o otras salsas para pasta   

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